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四川老火锅底料批发？火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。 该看的也看了，该闻的也闻了，该问的也问了，最后你得必须亲身品尝试料了，好的底料经得起推敲，也值得在敲打，尝试时，分成几个步骤：火锅底料煮开后，先品，尝初味，再抿，尝口感，后吃，尝回味。好的底料在各个方面是经得起推敲的，所以试料环节也是万万不可缺少的。 江门郑先生觉得：火锅烧菜都适用,之前重庆的本地人推荐的试了下确实还蛮不错滴,对于四川人来说辣度还好,放在家里都有一股香*^_味,微辣的之前也买过,在家自己做也非常方便,中午做了麻辣香锅,味道一如既往的好吃。 所以，对于开火锅店的人来说，要想稳定客户源的话，可以走两个方面的路线，一个是走四川火锅底料供应这块的，另外一个则是可以走自己制作底料的。因为厂家生产的底料与自己制作的底料，口感上相差不是很大，但是厂家是批量生产的，所以速度快，可以一天生产非常多袋底料。